Apollo: State-of-the-Art Cooking and a Party

Apollo: State-of-the-art cooking and a party är den första kokboken från Frederik Bille Brahes restaurang Apollo på Kunsthal Charlottenborg i Köpenhamn. Tillsammans med kökschef Yuta Kurahashi delar han 104 recept i Apollos lekfulla och eleganta stil, där dansk mat möter japanska, franska och italienska influenser. Med färgstarka bilder och en inblick i restaurangens skapande fångar boken känslan av ett ständigt pågående middagssällskap.

Material

Inbunden

Mått

Längd: 29,7 cm
Bredd: 21,5 cm

Språk

Engelska

Övrigt

320 sidor